Matcha-te – Prestige Ceremonial Grade, 30 g

Detta matchapulver av prestige ceremonial grade är tillverkat av bladen från första vårskörden som odlas ekologiskt i den prestigefyllda Uji-regionen, Japan. Till skillnad från klassiska matchablandningar kommer denna från en enda kultivar (Okumidori), vilket ger en ren aromatisk smakprofil utan oönskade variationer. Smaken är mildare och mindre bitter än andra matcha och har en tydlig umami-karaktär och mild sötma. Pulvret har en djup blågrön färg som visar sin fulla intensitet när det löses upp i vatten.

Teplantorna odlas under skuggnät tre veckor före skörd för att bladen ska bevara sina näringsämnen, unika smak och färg. Efter handplockning ångkokas bladen, torkas och mals sedan noggrant i en stenkvarn till ett fint pulver.

Aromandise är ett franskt familjeföretag med hjärtat i Japan. Företaget grundades 1993 av Michel Pryet och hans japanska fru Yumi, och deras gemensamma passion för japansk kultur och te har sedan dess genomsyrat sortimentet. I dag erbjuder Aromandise ett noggrant utvalt sortiment av högkvalitativa japanska teer.

I mer än 20 år har de utvecklat ett samarbete med välkända producenter och historiska pionjärer på den japanska temarknaden. Majoriteten av teerna som importeras kommer från den legendariska Uji-regionen, känd som hemvist för Japans finaste gröna teer. Här odlas ikoniska sorter som Gyokuro, Matcha och Sencha, vars kvalitet och hantverk återspeglar den stolta japanska tehistorien.

Aromandise förmedlar detta arv med samma respekt och omsorg som hos odlare och temästare i Japan – och bjuder in dig att upptäcka teets själ genom varje kopp.