Matcha, 100 g

Matcha är ett grönt te som ursprungligen kommer från Japan där det används i den traditionella japanska teceremonin ”Cha No Yu”. Det är ett mycket speciellt, elegant och mycket nyttigt te i pulverform. Eftersom grönt te inte oxideras utan ångas eller rostas så bevaras tebladets näringsämnen i större utsträckning än svart te.

Mother Earths matcha är ekologiskt odlat och framställt på traditionellt vis. Tebladen ångas efter skörden och torkas utan att rullas. Under torkningen tas stjälkar och större fibrer bort för att pulvret skall bli så fint som möjligt. Därefter mals tebladen i en stenkvarn.

Användning:

Blanda matchapulvret i hett vatten (60-70 °C) till önskad tjocklek. Matcha kan även användas i smoothies, glass och matlagning, eller varför inte en matchalatte?