Big Monday är ett sött och krämigt kaffe med toner av karamell och choklad. De hela kaffebönorna är odlade på någon av Lykkes egna eller grannars kaffegårdar i det bergiga området Chalatenango, El Salvador. En åkerblandning av söta små pacas- och bourbonbönor från 13 olika kaffegårdar i området.
Förpackningen består av papper och stärkelse från rester av majs och socker. Den kan komposteras i en aktiv kompost eller återvinnas som papper. Trycket på förpackningen är gjort av miljövänligt bläck.
Vad: Filterbryggning
Intensitet: 2 av 5
Smakprofil: Söt kola, plommon och rött äpple
Rostningsprofil: Len och söt
Malningstips!
Bryggmalet kaffe ska kännas som strösocker mellan fingrarna. Malning för presskanna känns lite mer som grovt råsocker. Dosera 6-7 gram (rågad matsked) kaffe per deciliter vatten.
Ingredienser:
Hela kaffebönor av sorten Pacas och Bourbon.
Lykke Kaffegårdar utmanar det normala sättet att göra saker genom att odla, köpa och rosta kaffe själva – allt med det ödmjuka målet att påverka kaffeindustrin till det bättre.
Lykke äger sina kaffeodlingar och företag tillsammans med kaffebönderna, skär bort alla mellanpersoner och ser till att inget eller ingen kommer till skada när vi njuter av en god kopp kaffe.
På de högsta topparna i El Salvador och Panama, vid Andernas snövattensjöar, tillbaka upp till de brasilianska platåerna och över havet till kaffets födelseplats i östra Afrika, etablerar Lykke utställningsgårdar där kaffet odlas på rätt sätt. Organiskt, utan monokulturer och i perfekt harmoni med människor och planet.
Och för att göra riktig skillnad på plats, hjälper Lykke sina kaffeodlande grannar att förbättra och förädla deras redan goda kaffe till ett fantastiskt kaffe, som de kan ta mer betalt för.


Reviews
There are no reviews yet.