Arrowrot är en lukt- och smakfri rot som används torkad och malen för att få en helt klar redning i soppor, såser, grytor och efterrätter. Såser redda med arrowrot klarar också att frysas bättre än såser redda med majsstärkelse. Såser redda med arrorowrot blir blanka i färgen och kräver inte lika hög värme för att tjockna som maizena- och mjölkredningar. Arrowredningar bör heller inte koka alltför länge, då förlorar den sin redande förmåga.
Dosering:
Ungefär 1-2 tsk för att reda 2-3 dl sås och 1 msk till 1 liter soppa.
Ingredienser:
Ekologiskt arrowrotpulver (maranta).
Ursprungsland: Indien.
Rawfoodshop är ett svenskt varumärke som erbjuder råvaror från naturens skafferi. Familjeföretaget startade för drygt tio år sedan av rawfood-kocken och matkreatören Rebecca Larsson. Idag har man ett stort sortiment med bland annat baslivsmedel, nötter, torkad frukt och bär. De flesta produkterna är varsamt torkade och är därför både raw och veganska.



Reviews
There are no reviews yet.